Опция "датчик влажности": автоматически контролирует уровень влажности в камере приготовления.
Для маленьких кафе хватит шести уровней, для ресторанов нужен аппарат в десять уровней. А для крупных столовых, банкетных залов, аэропортов и фабрик-кухонь понадобится большой напольный конвектомат с двадцатью полками. Комбинированные печи также различаются по типу управления: программируемые,
Этот режим использует циркуляцию горячего воздуха для равномерного прогрева, приготовления пищи.
Духовые шкафы с конвекцией обычно используются дома для приготовления еды в небольших объемах.
Такое устройство функционирует по принципу принудительной конвекции, направляющей и равномерно распределяющей горячие воздушные потоки внутри камеры. Других режимов и способов приготовления у такого оборудования обычно нет.
Конвектомат — это также конвекционная печь, но с более продвинутыми функциями. Он использует конвекцию для циркуляции горячего воздуха по камере, но также может использовать пар для обработки продуктов.
Прибор использует функцию высокотемпературного пара, ускоряющую процесс готовки.
Цена: учитывайте свой бюджет при выборе пароконвектомата, но не забывайте обратить внимание на качество и функционал оборудования.
Сочетание пара и конвекции – гарантия не только сохранения внешнего вида продуктов, но также и входящих в них полезных элементов
Таким образом, пароконвектомат и духовой шкаф с конвекцией имеют общий принцип действия — циркуляцию горячего воздуха, но пароконвектомат использует пар для обработки продуктов и имеет более продвинутые функции, чем духовой шкаф с website конвекцией. Мойка пароконвектомата
Это особенно важно в условиях высоких нагрузок, когда надо быстро обслуживать большое количество клиентов.
Могут быстро нагревать more info большие объемы воды, что позволяет готовить на пару, поддерживать нужную температуру.
Главная страница Полезная информация Статьи Что такое пароконвектомат
Пароконвектоматные click here аппараты могут выполнять множество функций: от приготовления на пару, запекания до жарки и тушения.